池州飼料級磷酸鈣-飼料級磷酸鈣多少錢-富舜新材料品質(zhì)保障
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磷酸三鈣是一種安全的營養(yǎng)強(qiáng)化劑，主要添加在食品中強(qiáng)化鈣的攝入，也可用于預(yù)防或鈣缺乏的癥狀。同時磷酸三鈣還可作為食品中的抗結(jié)劑、 PH 值調(diào)節(jié)劑，緩沖劑等。如作面粉抗結(jié)劑（分散劑），奶粉、糖果，布丁、調(diào)味品、肉類的添加劑，動物油精煉助劑，酵母食料等。
微囊包埋磷酸三鈣，人體鈣源之一
高吸收性，歸功于其使用了卵磷脂進(jìn)行包埋。由于卵磷脂的分子結(jié)構(gòu)與腸上皮細(xì)胞的細(xì)胞膜中磷脂分子結(jié)構(gòu)相似，當(dāng)卵磷脂與細(xì)胞膜交換或者直接嵌入時，可以增加腸上皮細(xì)胞膜的流動性，因此可以增強(qiáng)營養(yǎng)物質(zhì)的吸收性。當(dāng)鈣從微中釋放出來，便能夠很容易地穿透腸粘膜或細(xì)胞間隙進(jìn)入血液循環(huán)。西班牙巴塞羅那大學(xué)一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)顯示：磷酸三鈣經(jīng)過微囊化包埋后，生物利用度可提高41。
小管細(xì)胞表面覆蓋的大分子層起到了成核促進(jìn)物的作用。大分子上鈣結(jié)合位點(diǎn)的凝集可以積累鈣離子并瞬間造成一個局部的高飽和度磷酸鈣進(jìn)而成核。尿液大分子中的γ-羧基谷氨酸(Gla)殘端構(gòu)成了鈣結(jié)合的主要位點(diǎn)。因?yàn)镚la對鈣離子有著極高的親和力，所以尿液大分子既可以結(jié)合溶液中的游離鈣離子，又可以結(jié)合結(jié)晶表明的鈣。另外，基質(zhì)中一種粘蛋白（分子量51200）有兩類結(jié)合點(diǎn)，分別對鈣（n）和磷酸鹽（m）特異。粘蛋白可通過這兩類結(jié)合點(diǎn)同鈣和磷酸鹽結(jié)合。而草酸鹽則可通過磷酸鹽橋結(jié)合上去，形成一個粘蛋白—磷酸鹽—草酸鹽—草酸鹽的結(jié)合物。在這種粘蛋白異質(zhì)成核的結(jié)構(gòu)中，粘蛋白的基本單位可通過同鈣的結(jié)合而不斷延伸，通過同磷酸鹽的結(jié)合而不斷加寬，直至形成膠體。其中鈣是必要的因素。在含有磷酸鹽的粘蛋白溶液中，只有加入鈣，才有可能形成膠體。
另一種途徑則是磷酸鈣結(jié)晶隨尿液向集合系統(tǒng)和盞轉(zhuǎn)運(yùn)。磷酸鈣結(jié)晶有三種結(jié)局：一是小結(jié)晶逐漸聚集成大結(jié)晶，可能的原因是抑制物的缺乏或是抑制物結(jié)構(gòu)的異常。二是小結(jié)晶在抑制物的作用下無法增大終被排出，三是小結(jié)晶在小管內(nèi)逐漸溶解。如果磷酸鈣聚集物體積過大，則難以被小管細(xì)胞內(nèi)吞，從而留在管腔內(nèi)，反之，則間質(zhì)組織途徑是主導(dǎo)。另外，碳酸磷灰石可能促進(jìn)草酸鈣取向附生，但是Khan的研究表明，草酸鈣和磷酸鈣的取向附生只是理論上可能，在體內(nèi)是不可能發(fā)生的，草酸鈣和磷酸鈣混合只是尿液環(huán)境適合于這些成分結(jié)晶而已。Andrew等在電鏡下顯示草酸鈣的取向附生更像是一些尿液蛋白將草酸鈣晶體黏附于鈣斑的磷酸鈣晶體表面。
磷酸鈣結(jié)晶滯留多是解剖異常、動力性或功能性梗阻，在正常情況或細(xì)胞損傷不嚴(yán)重的情況下，尿液中的微小晶體能隨尿流很出體外，然而當(dāng)細(xì)胞表面產(chǎn)生病理變化時，如小管上皮完整性被破壞，這些晶體粒子可與細(xì)胞表面相互作用，并粘附于細(xì)胞表面，使晶體滯留。
馮山霞女士
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